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nuestro menú
La comida mexicana es un viaje a través de tradiciones, colores y aromas que despiertan los sentidos. Te invitamos a sumergirte en esta experiencia culinaria única.
nuestro menú especial.
ENTRADAS
Aquí, cada bocado cuenta una historia, y cada plato es una invitación a explorar un festín de colores y texturas que despiertan los sentidos.
PICADITA GUACAMOLE DE LA CASA - $13.900
Nachos de maíz y guacamole
QUESO FUNDIDO - $15.900
Queso, maicitos, nachos de maíz y crema
NACHOS CHINGONES ENTRADA - $17.900
Carne de res picosa (Birria), pico e gallo y nachos de maíz.
ALAMBRES
El nombre de este platillo remonta a una tradición campesina que consistía en ensartar vegetales y carnes en un alambre para cocinarlos al fuego, creando una comida sencilla pero llena de sabor. Luego, estos sabrosos ingredientes se envolvían en tortillas de maíz recién hechas, ofreciendo una experiencia culinaria auténtica y casera. En Ta Chingonn, te invitamos a disfrutar de esta deliciosa creación que honra las raíces de la cocina mexicana con cada bocado.
EL PICANTE LO PONES TU
Sus ingredientes son:
Proteína de tu elección, pimentón, cebolla, tocineta, maíz, queso, sour cream y 4 tortillas de maíz.
1. Carne de res - $37.900
2. Carne de cerdo - $37.900
3. Pollo - $37.900
4. Mixto - $37.900
5. Carne al pastor - $37.900
Burritos
En la vibrante ciudad de Juárez, Chihuahua, el señor Juan Méndez era conocido por sus enormes tortillas de harina, rellenas generosamente con frijoles y otros ingredientes sabrosos. Para transportar estas delicias, utilizaba un burro, lo que llevó a que la gente empezara a llamarlas “burritos”, en un homenaje a su fiel compañero de viaje. Así es como nació el nombre de este emblemático platillo mexicano, que ha conquistado paladares en todo el mundo.
Sus ingredientes son: Proteína de tu elección, frijol refrito, chicharrón, queso, lechuga, guacamole, sour cream y tortilla de harina, el picante lo pones tu.
1. Carne de res - $36.900
2. Carne de res desmechada picosa - $36.900
(Birria)
3. Carne de cerdo - $35.900
4. Carne al Pastor - $35.900
5. Carne cochinita - $35.900
6. Pollo - $35.900
7. Pollo picoso - $36.900
(Tinga)
8. Mixto - $36.900
9. Burro vegetariano - $36.900
frijol refrito, maicitos champiñón, queso, lechuga, guacamole, sour cream y tortilla de harina, el picante lo pones tu.
CHIMICHANGAS
Un inesperado accidente culinario dio origen a una deliciosa joya de la comida tex-mex en Tucson, Arizona. Mientras preparaba un burrito, una cocinera mexicana dejó caer el plato en aceite caliente, salpicándose y sufriendo una quemadura. Al sentir el dolor, exclamó “¡Hijo de la…!” Pero, al percatarse de la presencia de niños, rápidamente modificó su exclamación a “chimichanga”. Al probar el burrito frito, quedó sorprendida por su exquisito sabor.
Desde entonces, la chimichanga ha sido celebrada como una auténtica delicia en la gastronomía mundial.
EL PICANTE LO PONES TU
Sus ingredientes son:
Proteína de tu elección, queso, tocineta, guacamole, sour cream, tortilla de maíz y pico e gallo.
1. Carne de res picosa - $36.900
(Birria)
2. Carne de cerdo - $36.900
(Cochinita)
3. Pollo picoso - $36.900
(tinga)
4. Pollo y maicitos - $36.900
FAJITAS
En la industria de la carne, los vaqueros y trabajadores mexicanos solían recibir cortes menos valorados como parte de su salario en lugar de un pago más alto. Para hacer estos cortes más apetitosos, los marinaban en una mezcla de jugo de limón, ajo y especias. Luego cocinaban la carne y la servían en tiras finas, acompañada de tortillas de harina, frijoles, cebolla, pimientos y otros ingredientes. De esta manera, creaban una comida completa y deliciosa.
EL PICANTE LO PONES TU
Sus ingredientes son:
Proteína a tu elección, pimentón, cebolla, tocineta, maíz, pico e gallo, sour cream, 2 tortilla de harina y ensalada de la casa.
1. Carne de res - $36.900
2. Pollo - $36.900
3. Mixtas - $36.900
ENCHILADAS SUIZAS
A pesar de su nombre, son un plato profundamente mexicano. El término “suizas” se debe a que un cliente suizo, quien popularizó el platillo, comparó la apariencia de la salsa blanca y cremosa que cubre las enchiladas con la nieve de los Alpes suizos. La denominación “suizas” hace referencia únicamente a la apariencia de la salsa y no sugiere una influencia suiza en los ingredientes o en la receta.
EL PICANTE LO PONES TU
Sus ingredientes son:
proteína a tu elección, queso, frijol, guacamole y 3 tortillas de maíz.
1. Carne de Res - $37.900
2. Carne de cerdo - $37.900
3. Pollo - $37.900
4. mixta - $37.900
MAICITOS
El maíz, originario de Mesoamérica, ha sido cultivado y consumido en la región durante más de 7,000 años. Las civilizaciones antiguas, como los mayas y aztecas, ya utilizaban el maíz en diversas formas, desde tortillas hasta tamales.
EL PICANTE LO PONES TU
Sus ingredientes son:
Maicitos, pollo, queso, sour cream y nachos de maíz.
$29.900
NACHOS
Los nachos fueron inventados en 1943 por Ignacio “Nacho” Anaya en el restaurante El Moderno en Piedras Negras, México. Cuando un grupo de clientes llegó después de la hora de cierre, Anaya improvisó un aperitivo con tortillas de maíz fritas, queso rallado y jalapeños, que luego horneó. Este plato, llamado “Nachos especiales” en honor a Anaya, ganó popularidad rápidamente y se expandió a los Estados Unidos. En las décadas siguientes, los nachos se convirtieron en un clásico de la cocina tex-mex y un bocadillo popular en eventos deportivos y cines, adaptándose con diversas coberturas y estilos.
EL PICANTE LO PONES TU
1. Nachos Chingones - $33.900
Carne de res picosa (birria) , pico e gallo, queso, guacamole sour cream y nachos de maíz.
2. Nachos especiales - $33.900
Frijol refrito, chicharrines, pollo, queso, guacamole, sour cream y nachos de maíz.
3. Nachos cochinitos - $33.900
Carne de cerdo (cochinita pibil), tocineta, queso, guacamole, sour cream y nachos de maíz.
QUESADILLAS
Las quesadillas de harina son una deliciosa combinación de tradición mexicana y española. Consisten en una tortilla de harina, rellena de queso y otros ingredientes, que se dobla y se cocina en un comal (plancha) hasta que se vuelve dorada y crujiente. La tortilla de harina, introducida en México por los colonizadores españoles, proporciona una textura suave y flexible que se adapta perfectamente a una variedad de rellenos, desde quesos y carnes hasta vegetales y salsas. Este plato es un ejemplo delicioso de la fusión de sabores y técnicas culinarias de ambas culturas.
EL PICANTE LO PONES TU
Sus ingredientes son:
proteína a tu elección, queso y ensalada de la casa.
1. Carne de res - $37.900
2. Carne de res picosa - $37.900
(Birria)
3. Carne de cerdo - $37.900
4. Pollo picoso - $37.900
(Tinga)
5. Pollo - $37.900
6. Mixta - $37.900
7. Al gusto - $37.900
8. QUESADILLA CAMARÓN - $47.900
Tortilla de harina, Queso, Camarón y Crema Marinera.
SOPAS
En las antiguas civilizaciones mesoamericanas, como los aztecas y mayas, el maíz, los frijoles y los chiles eran alimentos básicos. los caldos y sopas se preparaban utilizando estos ingredientes, junto con hierbas y vegetales nativos.
EL PICANTE LO PONES TU
las sopas eran una forma práctica y nutritiva de aprovechar los ingredientes disponibles y de alimentar a las comunidades.
1. Levanta Muerto - $16.900
Caldo de pollo, pollo desmenuzado, aguacate y pico e gallo.
2. Sopa de tomate - $20.900
Caldo de tomate, queso, chicharrines, nachos de maíz, aguacate y crema.
3. Sopa de tortilla mexicana - $20.900
Tortillas de maíz, tomate, cebolla, jalapeños, pimentón, pollo, aguacate y crema.
TACOS
El origen exacto de los tacos no está del todo documentado, pero se sabe que tienen sus raíces en las tortillas de maíz tradicionales del México prehispánico.
En aquella época, estas tortillas se utilizaban para envolver diversos ingredientes, estableciendo la base para lo que más tarde se conocería como tacos.
EL PICANTE LO PONES TU
1. Taco de res - $9.900
tortilla de maíz, carne de res, guacamole, cebolla y sour cream
2. Taco de Birria - $9.900
tortilla de maíz, carne de res picosa y pico e gallo.
3. Taco Al pastor - $9.900
tortilla de maíz, carne de cerdo, piña y pico e gallo.
4. Taco Cochinita- $9.900
tortilla de maíz, cañón de cerdo en jugo de naranja y cebolla, achiote.
5. Taco Carnitas - $9.900
tortilla de maíz, cañón de cerdo, vegetales y guacamole.
7. Taco de pollo - $9.900
tortilla de maíz, pollo, tocineta, maicitos y queso.
8. taco camarón - $17.000
Tortilla de maíz, camarón, pico de gallo, crema.
TAMPIQUEÑA
Uno de los platillos de carne más emblemáticos de México es una obra del chef José Inés Loredo, quien ha infundido a este delicioso plato un profundo simbolismo regional. Servido en un plato ovalado que representa su tierra natal, la región huasteca, el plato presenta una tira de carne asada que evoca el río Pánuco, que recorre toda la región. La enchilada verde simboliza los exuberantes campos potosinos, mientras que los frijoles negros representan la tierra fértil y la riqueza minera de la zona.
EL PICANTE LO PONES TU
Sus ingredientes son:
Solomito de res, guacamole, frijol, enchilada de pollo, sour cream y 3 tortillas de maíz.
$42.900
PARILLA
EL PICANTE LO PONES TU
1. PUNTA DE ANCA - $47.900
Carne de res de 350g, papa al vapor o francesas, guacamole y ensalada de la casa.
2. PUNTA DE ANCA - $33.900
Carne de res de 250g, papa al vapor o francesas, guacamole y ensalada de la casa.
3. CHURRASCO - $47.900
Carne de res de 350g, papa al vapor o francesas, guacamole y ensalada de la casa.
4. churrasco - $33.900
Carne de res de 250g, papa al vapor o francesas, guacamole y ensalada de la casa.
5. SOLOMITO - $47.900
Carne de res de 350g, papa al vapor o francesas, guacamole y ensalada de la casa.
6. SOLOMITO - $33.900
Carne de res de 250g, papa al vapor o francesas, guacamole y ensalada de la casa.
8. PECHUGA - $36.900
Pechuga a la plancha de 350g, papa al vapor o francesas, guacamole y ensalada de la casa.
9. CAÑóN DE CERDO - $38.900
Cañón de cerdo 350g.
10. CAÑóN DE CERDO - $28.000
Cañón de cerdo 250g.
ADICIONES
Pico e gallo - $3.500
Guacamole -$6.500
Nachos -$3.900
Tortilla de maíz o Harina - $1.100
BEBIDAS
Agua de Jamaica - $14.900
Agua de horchata - $ 14.900
Mandarina, guanábana, mango y maracuyá
En agua - $ 12.900
en leche - $12.900
Jugo natural frutos rojos - $12.900
Jugo piña - $12.900
mandarina - $14.900
LIMONADAS
Limonada lichen - $14.900
Limonada de aguacate - $14.900
Limonada de coco - $14.900
Limonada tamarindo - $14.900
Limonada natural - $9.900
Limonada cereza - $14.900
Limonada yerbabuena - $14.900
GASEOSAS
GASEOSAS - $5.000
Soda michelada - $7.900
Soda saborizada - $12.900
Soda saborizada frutos amarillos - $12.900
CERVEZAS - $6.000
Pilsen, Aguila, Poker
CERVEZA - 7.000
Coronita
CERVEZA - $8.000
Club Colombia
COCTELES
Margaritas tradicionales - $22.900
Margarita mango biche - $24.900
Margarita Tamarindo - $24.900
Tinto de verano a la mexicana - $19900
Tequila Sunrise - $19900
Jarra tinto de verano a la mexicana - $70.000
COCTELES
Trago de tequila - $12.000
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